一般的に「腹子（はらこ）」とは魚類の卵・卵巣を示す言葉ですが、「魚といえば鮭」というほど鮭を愛する村上の人々にとっては、「魚の卵＝鮭の卵」となるのです。

「はらこ」の料理の中でも最も一般的かつ人気のあるのが、鮭の生筋子をほぐし、醤油ベースの調味液で漬けた「はらこ醤油漬」。

調味液は元来「醤油」に「清酒・みりん・塩」などを合わせたシンプルなものでしたが、弊社ではより美味しさを求めて改良したオリジナルの醤油調味液を使用しています。

原料もより良い物を求めて北海道標津町に工場（関連会社）を設けました。原料の品質だけではなく、漁港・セリ場と工場がとても近いので鮮度を保ったままで搬入・加工ができるのも優位点です。